1、新 鲜果 蔬 新 鲜果 蔬中含有丰富的胡萝 卜素、维 生素 C和维 生素 E。胡萝 卜素是抗衰 老的最 佳元 素，可以保 持人 体组织或器 官外层组 织的健康，而维 生素 C和维 生素 E则可延 缓细 胞因氧 化所产 生的老 化。
2、鱼肉 鱼肉可提 供大量的优 质蛋 白质，并且消 化吸 收率极 高，是补 充优质蛋 白的最 佳选择。而且，鱼肉中的胆固 醇含 量很低，在摄 入优 质蛋白的同 时不会带入更多的胆固 醇。有研 究表 明，多吃鲜 鱼还 有助于预 防心血 管疾 病。
3、西兰 花 西兰 花富含抗氧 化物维 生素 C及胡萝 卜素。研 究证 实，西兰 花是最好的抗衰 老和抗 癌食物。
4、豆腐 除了瘦 肉和鱼 虾类食 物外，豆腐也是良 好的蛋 白质来源。同时，豆 类食 品含有一 种被称 为“异 黄酮”的化 学物 质，是一 种有效的抗氧 化剂。请大家记住，“氧 化”意味着“衰 老”。
