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1、新 鲜果 蔬 新 鲜果 蔬中含有丰富的胡萝 卜素、维 生素 C和维 生素 E。胡萝 卜素是抗衰 老的最 佳元 素，可以保 持人 体组织或器 官外层组 织的健康，而维 生素 C和维 生素 E则可延 缓细 胞因氧 化所产 生的老 化。

2、鱼肉 鱼肉可提 供大量的优 质蛋 白质，并且消 化吸 收率极 高，是补 充优质蛋 白的最 佳选择。而且，鱼肉中的胆固 醇含 量很低，在摄 入优 质蛋白的同 时不会带入更多的胆固 醇。有研 究表 明，多吃鲜 鱼还 有助于预 防心血 管疾 病。

    很多人为了减肥，可谓“不择手段”什么办法都用上了，而节食也是很多人采取的方法。

    相信曾经用过节食法减肥的人绝大多数都碰过一个问题，就是一开始体重下降的情形非常满意，可是后来到了某个程度之后就在也下不去了，甚至体重反而开始回升，最后只好宣布又一次的减肥失败。这当中的关键就在于身体的「基础代谢率」，也就是当整天都不活动时身体为了维持正常生理活动所必须消耗的能量，这个基础代谢的能量加上每天所有的活动，包括走路、作家事、运动等等所耗去的能量，就是一个人每天所必须的热量。节食减肥法的基础就是要让每天所摄取的热量低于每天所要消耗的热量，这样的话就可以把原先堆积下的脂肪慢慢消耗掉，而达到减重的目的。

中年妇女很容易就会发胖，而现在也越来越多的中年妇女也加入了减肥的行列。但是专家提醒想要减肥的中年妇女一定要注意。

我们了解到，几日该科接待了一位40多岁的患者，由于单纯性节食减肥而引起了闭经、神经衰弱，整日总感到疲劳，精神也萎靡不振，有一次竟然晕倒在单位。医生进一步检查发现，该患者已经由于全身气血不足而引起了脑供血不全。

注意：节食减肥易引起多种疾病

坚持晚饭后快步走半个小时可以有效地增强减肥的效果。大部人肥胖的部位主要在屁股和腹部，这样的人有一个共同的特点，要么长期从事案牍工作，要么不爱活动。长时间坐在办公桌前、微机前、电视前，多余的热量消耗不掉，就转化成脂肪沉积在腹部和臀部了。所以，要想减肥，必须改掉不爱活动的生活方式，要增加运动，消耗多余的热量。

早晨锻炼不如晚上锻炼。从人的身体状态来说，人沉睡一夜，早晨身体处于缺水状态，血液粘稠，投入剧烈运动，有可能造成大脑供血不足、脑溢血、心肌梗死等危险（如果喜欢晨练，建议你洗刷完毕喝1－2杯白开水，再去锻炼）。从环境上来说，空气中的一些毒气，在太阳没出来以前很难挥发，也不适于锻炼。从后续反应来看，早晨锻炼后容易吃得更多，反而加大了摄入量。

据国外专家研究，和较胖的人一起吃饭能够保持身材苗条，有助减肥。因此想减肥的话，就多和胖人一起去吃饭吧，而尽量不要和有大胃口的瘦人一起共同进餐。

专家发现，其中的奥秘在于共同进餐的人的胖瘦能影响一个人的胃口和进餐量。和一个尽管很瘦、但吃的很多的人一起吃饭的话，人们通常也会比平时吃的要多。而和胖人共同进餐，能使一个人比平时吃得少。

令人奇怪的是，其实两人的点餐量是同样的，但是实际上人们能吃多少取决于共同进餐的人的胖瘦。因此如果一个瘦人点了一大份饭，受此影响，同其吃饭的人也会点一大份饭并且吃完。而如果胖人点的很多，他的朋友也会点很多，但是通常不会吃完。